ERBE DI PRIMAVERA: BENEFICI E UTILIZZO

In questo video ti illustro le proprietà di alcune erbe primaverili. La primavera è la stagione in cui, in accordo all’ayurveda, gli elementi terra-acqua tendono ad eccedere. Per questa ragione potresti sentirti appesantito, lento; avvertire stanchezza e torpore. Mentre tutta la natura si risveglia e si espande, il corpo, e la mente –  per adeguarsi a questa nuova fase dell’anno e ritrovare energia e leggerezza –  hanno necessità di liberarsi dalle tossine accumulate durante l’inverno. Poiché la natura non fa niente a caso, è proprio adesso che produce una quantità di erbe, spontanee e non, dal sapore amaro, pungente, astringente.

Questi tre sapori hanno caratteristiche opposte agli elementi terra-acqua: purificano, hanno effetti drenanti e riducenti, apportano calore al sistema digerente; favorendo l’eliminazione di tossine velocizzano il metabolismo, sostenendolo in questa fase di risveglio.

Nei prati intorno casa ho raccolto:

– ortica: purifica il sangue e il fegato, ed è rimineralizzante

– aparine o gallium: drenante, diuretica, favorisce la pulizia dei reni

– melissa: dal delizioso aroma pungente, tonico del sistema nervoso e digerente. 

– achillea: delicatamente amarognola, stimola il fegato, la circolazione, tonifica  e depura gli organi riproduttivi. 

Con esse si possono fare delle tisane da bere per almeno due settimane per ottenere il desiderato effetto di favorire l’eliminazione di tossine. Oppure, raccogliendo solo le foglie più tenere e fresche, da aggiungere in insalate e minestre con altre verdure o cereali.

Infine le erbe aromatiche mediterranee:

salvia, timo, rosmarino, aneto (di origine asiatica): dal sapore pungente o amarognolo favoriscono la digestione e la metabolizzazione dei grassi. Stimolano le funzioni epatiche. Da usare in tisane o nei cibi, dopo averle saltate molto brevemente per evitare che un calore eccessivo ne disperda le proprietà.

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